Одредување на хормони и антибиотици
Во последниве години, употребата на хормони и антибиотици кај животните стана истакнато прашање. Хормоните како синтетички естроген и тестостерон се додаваат за да се зголеми производството на месо и млеко. На овој начин се обезбедува брз, но неприроден развој на животните.
Освен природните хормони кои се лачат во нашето тело, здравствени проблеми може да настанат и поради вештачките хормони кои се земаат со храната. Во согласност со директивата 96/22/EC, употребата на синтетички хормони кај животните е забранета во Европската унија поради нивните токсични ефекти.
Хормонски остатоци во храната;
- Хормонални нарушувања
- Канцерогени ефекти
- Може да предизвика нервни нарушувања.
Употребата на антибиотици најчесто се врши за лекување на животни или за спречување на болести. Не е правилно да се колат или молзат животни кои користеле антибиотици. Антибиотиците кои се користат кај животните не можат лесно да се елиминираат од телото на животното бидејќи не се целосно метаболизирани.
Поради оваа причина, антибиотиците кои преминуваат во храната добиена од животните, негативно влијаат врз здравјето на луѓето по долготрајно консумирање.
Прописи што треба да се земат предвид во врска со употребата на хормони и антибиотици во храната од животинско потекло:
- Коминике за изменување и дополнување на турскиот кодекс за храна коминике за максимални ограничувања на остатоци за ветеринарни лекови во храна од животинско потекло
- Комунике за хормони и слични супстанции кои се забранети да се применуваат на животни со вредност на храна и подлежат на одредени услови
Како Nanolab Laboratories Group, спроведуваме процедури за тестирање „Определување на хормони и антибиотици“ во многу делови на Турција во согласност со релевантните законски прописи и стандарди.
